Eine Küche ohne Frischhaltefolie

Frischhaltefolie ist faktisch nicht recycelbar. Sie ist zu dünn für die mechanische Sortierung, meist ein mehrschichtiges Laminat statt eines einzelnen Polymers, und landet fast vollständig auf der Deponie oder in der Verbrennung. Die meisten Küchen verbrauchen alle paar Wochen eine Rolle — und für fast jeden Einsatzzweck gibt es eine wiederverwendbare Alternative.

Die drei Ersatzlösungen

• Bienenwachstücher — um Schüsseln, Käse oder eine halbe Zitrone geformt. Halten etwa ein Jahr, dann kompostierbar.
• Dehnbare Silikondeckel — für Schüsseln und Dosen. Spülmaschinenfest. Halten ein Jahrzehnt oder länger.
• Glasbehälter mit Deckel — für Reste und Vorräte. Stapelbar, Inhalt sichtbar, mikrowellengeeignet.

Was ist mit rohem Fleisch?

Das ist der eine Fall, in dem die wiederverwendbare Lösung etwas umständlich ist. Die meisten nutzen einen eigenen Glasbehälter mit dicht schließendem Deckel oder wickeln in Pergamentpapier innerhalb eines Behälters. Bienenwachs eignet sich nicht für rohes Fleisch.